petite recette pour la route!!

Les boulettes de viande " las albondigas" sont des tapas en espagne.
Vous mélangez dans un saladier moitié viande hachée, moitié viande de porc, avec du sel et du poivre, un oeuf, de l'oignon hachée menu, quasi purée ( cela permet à la viande de ne pas être sèche). Dans une assiette vous mettez de la farine. Vous prenez une petite quantité de viande que vous avez bien mélanger au préalable, la mettez dans le creux de votre main et vous tournez pour enfaire une boulette. Passez la par la farine et mettez dans une poêle d'huile chaude. Et vous faites ceci jusqu'à ce que votre saladier soit vide.
Personnellement, dans un faitout, je fais chauffer de la sauce tomate avec sel et un peu de paprika et dès que mes boulettes sont bien cuites de chaque côté, je les plonge là, toujours à feu doux pour que la tomate ne colle pas et conserve la chaleur.
Vous pouvez les déguster chaudes, froides. Moi perso, je les accompagne de riz et mon mari les sauce avec de la moutarde.
Buen provecho

ca à l'air facile et bon EGOVAL!!
j'essaye et je te dis
bises

Ah ouais, ça on peut dire que c'est bon !!!!

D'ailleurs, ça fait bien longtemps que j'en ai pas mangé....

Si c'est un appel ? OUI ! Promis, pour une fois, je mangerai proprement !

@+ Sandra.

mmmmmm ça à l'air très bon et facile en plus.
merci Egoval j'arrive tout de suite chez toi pour me mettre à table (lol)
bisous les chérinettes

Je veux bien vous en préparer mais attendez que je revienne d'espagne...je serai plus en forme
Dès mon retour, d'autres recettes.
En attendant le départ, en voici une:
Achetez des lamelles de calamars: Coupez dans le sens de la largeur ( elles sont trop épaisses) et également en minimun deux.
Faites chauffer de l'huile dans une poële, pas mal car cela doit frire. Dans une assiette battre deux oeufset une pincée de sel et dans une autre de la farine. Mettez vos lamelles dans l'oeuf, laissez un peu le temps qu'elles s'en imprègnent, puis badigeonnez de farine et plongez dans l'huile chaude. retirez du feu quans elles sont dorées de partout et dégustez chaudes avec des amis en apéro.... Un vrai délice et ce n'est pas cette gourmande de sambra qui vous dira le contraire. Ce petit plat de tapas pas cher et copieux porte le nom de RABAS. Voila, vous avez pris un autre cours d'espagnol, déformation professionnelle.

J'ai bien compris ton message SAndra, et dès que je rentre, tu viendra manger des Albondigas avec nous , et en dessert de belles fraises rouges.MIAM MIAM je me régale d'avance...

Viendrai avec GRAND PLAISIR ! Je vais de ce pas repasser mon bavoir !

Pour le dessert, je peux te faire un bon gâteau au CHOCOLAT si tu veux !!!! Les fraises ne sont plus de saison... tu sais depuis décembre.....ma chère !!!!!!

Si jamais je dois manger une fraise, je t'autorise à prendre une photo et la mettre ici même !!! car je sais que cela n'arrivera JAMAIS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JA-MAIS

@+ Sandra.

merci de nous faire partager tes tites recettes
avec nous

bisous

Tiens, chère ennemie jurée et personnelle ! Regarde comme je m'amuse alors que tu es partie te fourvoyer dans un lieu de perdition en bord de Garonne !

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Sandra c'est plus fort que toi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! PAF PAF PAF PAF ET RE-PAF !

@+

PS: imprime la si ton imprimante est opérationnelle ! Et regarde là tous les jours !